Menu du mois à 54€

OCTOBRE

Notre menu mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

Nos entrées

* Courge Jack-be-little farcie / crème brûlée au foie gras / lentilles / butternut / lard fumé / graines de courges torréfiées
22,50 €
* Tataki de thon rouge croustillant / texture pois / cébette / artichaut bouton frit / pousses de poireaux / jus hoisin
21,90 €
* Gravlax de filet pur de boeuf mariné aux baies roses / roquette / lamelles de champignons de Paris / comté / vinaigrette miel moutarde (+3€ au menu)
23,80 €

* Short ribs de boeuf caramélisés au four / pommes grenailles rôties au thym / petite salade automnale / jus monté à l'ail noir
27,50 €
* Dos de lieu noir & sa viennoise à la noisette / parmentier de carottes jaunes & oignons confits / pâtissons au beurre / crème de crustacés
26,50 €
* Suprême de pintadeau rôti aux ris de veau / écrasée de patates douces au miel / champignons des bois / feuilleté sésame / crème Porto morilles (+5€ au menu)
38,00 €

* Crumble de pommes et poires caramélisées aux amandes tièdes / ganache chocolat noir Callebaut / glace spéculoos
12,00 €
Nougat glacé maison / coulis de fruits rouges / amandes torréfiées
11,00 €
* Crème brûlée maison à la vanille
11,00 €
Dame blanche / crème fraîche maison / chocolat Callebaut / copeaux de chocolat
11,00 €
* Assiette de fromages de la maison "La Patte Noire" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+5€ au menu)
14,00 €

Vin blanc du Patron "Domaine de Biamont", Solaris-Chardonnay, Incourt 2023
35,00 €
Le verre
6,20 €
Vin blanc « découverte », Grand Bateau By Beychevelle, Bordeaux
31,00 €
Le verre
5,50 €
Vin blanc « Prestige », "J'ai un rêve, cultiver la réalité" (bio) Grenache, Languedoc
38,00 €
Le verre
6,70 €
Vin rouge « découverte », "Les Sommets Liés", Les Producteurs Réunis, Syrah, Cébazan
30,00 €
Le verre
5,30 €
Vin rouge « Prestige », IGP Mediterranée Favori 2023
38,00 €
Le verre
6,70 €
Vin rosé "La Nuit tous les chats sont gris", Cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
29,00 €
Le verre
5,20 €