Menu du mois à 48€

AOÛT

Notre menu mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

Nos entrées

* Coeur de saumon / fèves de soja / lard croustillant / texture de brocoli / coulis de pois frais / oignons frits maison
22,90 €
* Oeuf 63° / Guanciale de la Boucherie Pierre / crème de buratta / citron / pappardelle fraîches / parmesan
20,50 €
* Tartare de veau cuit base température / câpres / oeuf de caille / billes de courgettes grillées / mousse de jambon truffée maison
21,90 €

* Filets de rouget / piperade de légumes aux olives Taggiasche / écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive & au citron / crème de piquillos / huile de basilic
27,90 €
* Entrecôte Uruguay 300gr / jus de veau corsé ail & romarin / caviar de courgettes / tomates confites / rucola / pecorino / vinaigrette à la figue / pommes gaufrettes (+4€ au menu)
37,50 €
* Tartare de boeuf façon thaï / légumes croquants / soja / basilic thaï / riz noir croustillant / frites fraîches / mayonnaise maison au citron vert
25,90 €

* Soupe de melon / glace au lait d'amande / fruits de saison / arlette croustillante maison / mini meringue / menthe fraîche
11,00 €
* Assiette gourmande : mousse au chocolat / macaron / crème brûlée / nougat glacé / panna cotta fruits frais
12,00 €
* Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+5€ au menu)
14,00 €

Vin blanc du Patron "Domaine de Biamont", Solaris-Chardonnay, Incourt, 2023
33,00 €
Le verre
5,80 €
Vin blanc « découverte », "Clos Perdiz", Do Valle Central, Chili
29,00 €
Le verre
5,20 €
Vin blanc « Prestige », "La Sirène Blanche", François Villard, St Michel sur Rhône
39,00 €
Le verre
6,80 €
Vin rouge « découverte », "Grand bateau", by Beychevelle, Bordeaux
30,00 €
Le verre
5,30 €
Vin rouge « Prestige », "Les Terrasses", Château Pesquié, Côtes du Ventoux
40,00 €
Le verre
7,00 €
Vin rosé "La Nuit tous les chats sont gris", Cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
29,00 €
Le verre
5,20 €