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Menu du mois à 48€

MAI

 

Notre menu mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

 

Nos entrées

  • * Vitello tonnato / roquette / tomates confites / parmesan / câpres en persillade / crème tonnata maison / graines de moutarde en pickles
    19,90 €
  • * Noix de St Jacques snackées / crème homardine / tombée de poireaux / pointes d'asperges vertes / condiment de graines / tuile dentelle
    24,50 €
  • * Duo d'asperges (vertes AA & blanches de Malines) / lardo di Colonnata croustillant / fregola sarda / stracciatella / crème de pois frais
    21,90 €

Nos plats

  • * Dos de lieu noir / viennoise de noisettes / pommes amandines / légumes glacés / fenouil croquant / jus monté aux olives Taggiasca
    26,90 €
  • * Onglet de boeuf Holstein / poêlée de poivrons grillés / purée façon Robuchon persil & ail / jus échalotes & Vieux Porto / condiment cerfeuil
    28,50 €
  • * Baby homard aux asperges blanches de Malines / riz sauvage / beurre blanc au citron vert (+4€ au menu)
    31,00 €

Nos desserts

  • * Rocher coco / brunoise ananas / vanille / Rhum / glace chocolat blanc aux éclats de chocolat
    11,00 €
  • * Pavlova à la fraise / meringue française / coulis de fraises au basilic / crème fraîche maison
    11,00 €
  • * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+5€ au menu)
    14,00 €

Nos suggestions de vins

  • Vin blanc du Patron "Domaine de Biamont", Solaris-Chardonnay, Incourt, 2023
    33,00 €
  • Le verre
    5,80 €
  • Vin blanc « découverte », "Pinot Grigio", Doc Ca die Colli, Vénétie 2023
    32,00 €
  • Le verre
    5,70 €
  • Vin blanc « Prestige », "Pourquoi faire sans blanc", Domaine Sérol, Loire, 2023
    50,00 €
  • Le verre
    8,60 €
  • Vin rouge « découverte », "Mademoiselle Garance", Domaine de la Bastide, Vaucluse, 2023
    30,00 €
  • Le verre
    5,30 €
  • Vin rouge « Prestige », "Chirouble", Domaine de la Grosse Pierre, Beaujolais, 2023
    51,00 €
  • Le verre
    8,80 €
  • Vin rosé "La Nuit tous les chats sont gris", Cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
    29,00 €
  • Le verre
    5,20 €