Menu à 37€
Nos entrées
- Le saumon fumé de chez Smolders / ravioles de crevettes grises / caviar de courgettes / beurre blanc au yuzu16,90 €
- St Jacques de Dieppe / chou-fleur / piquillos / lomo ibérique (au menu sup + 4€)18,50 €
- Thon rouge et crevettes nobashi en tartare / radis / terreau d'olives taggiasche / pain grillé / mayonnaise à l'huile de homard17,90 €
Nos plats
- Coeur de saumon d'Ecosse / couscous de légumes / panais / chapelure de quinoa / jus d'épices26,90 €
- Blanquette de veau à la façon du chef / légumes du bouillon / velouté de morilles24,50 €
- Filet pur de boeuf / chiconnettes / carottes jaunes / pommes Pont-Neuf / jus à la bordelaise (au menu sup + 6€)29,90 €
Nos desserts
- Crème brûlée au lait d'amande8,00 €
- Tartare d'ananas / menthe / sirop de violette / chocolat blanc8,00 €
Nos suggestions de vins
- Vin blanc « découverte », Verdejo Barrica, Bodega Felix Sanz Rueda 201638,00 €
- Le verre6,70 €
- Vin blanc « Prestige », Grave, Le Clos des Remparts Famille Gauchet 201649,00 €
- Le verre8,70 €
- Vin rouge « découverte », Ribeira del Duero "Montenegro" Felix Sanz 201634,00 €
- Le verre6,00 €
- Vin rouge « Prestige », Bourgogne, Pinot Noir "circonstances" Olivier Morin 201638,00 €
- Le verre6,70 €
- Vin rosé "La nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)25,00 €
- Le verre4,50 €