Menu Bib Gourmand à 45€
SEPTEMBRE
Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.
Nos entrées
- * Petite salade Caesar de la mer revisitée / calamares fritos / nobashi au panko / crevettes grises / tomates / sucrine / croûtons de focaccia / vinaigrette au parmesan21,50 €
- * Véritable croquette de homard maison / tartare de légumes croquants / velouté bisqué des carcasses (+3€ au menu)24,80 €
- * Coeur de saumon grillé légèrement fumé & mi-cuit / houmous / taboulé / melon rôti / oignons pickles22,90 €
Nos plats
- * Coucou de Malines rôti aux épices / risotto au foie gras & pecorino / oignons & tomates confites / jus de poulette à l'estragon28,90 €
- * Pâtes / truffe fraîchement râpée / oeuf poché / crémeux à la truffe / contre-filet de boeuf fumé / parmesan / noisettes torréfiées (+8€ au menu)34,90 €
- * Filet de bar & queues de gambas grillées / tarte fine de courgettes & ricotta / piperade basquaise / rouille / jus comme une bouillabaisses29,90 €
Nos desserts
- * Soupe glacée de melon / mûres / myrtilles / framboises / granola / glace au lait d'amande10,00 €
- * Crémeux vanille Madagascar / brownies au chocolat / ganache / meringues cacao / crème anglaise à la pistache10,00 €
- * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+5€ au menu)14,00 €
Nos suggestions de vins
- Vin blanc « découverte », "Muscadet", Domaine Menard Gaborit, Loire, 202227,00 €
- Le verre4,80 €
- Vin blanc « Prestige », "Sibelberg", Domaine Fernand Engel, Riesling, Alsace, 201745,00 €
- Le verre7,80 €
- Vin rouge « découverte », "Château Foncert", les Restanques, Lubéron, Rhône, 202129,00 €
- Le verre5,20 €
- Vin rouge « Prestige », "Vedomare", Rocco Toscani, Toscane, 201858,00 €
- Le verre10,00 €
- Vin rosé "La nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)27,00 €
- Le verre4,80 €