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Menu Bib Gourmand à 45€

SEPTEMBRE

 

Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

 

Nos entrées

  • * Petite salade Caesar de la mer revisitée / calamares fritos / nobashi au panko / crevettes grises / tomates / sucrine / croûtons de focaccia / vinaigrette au parmesan
    21,50 €
  • * Véritable croquette de homard maison / tartare de légumes croquants / velouté bisqué des carcasses (+3€ au menu)
    24,80 €
  • * Coeur de saumon grillé légèrement fumé & mi-cuit / houmous / taboulé / melon rôti / oignons pickles
    22,90 €

Nos plats

  • * Coucou de Malines rôti aux épices / risotto au foie gras & pecorino / oignons & tomates confites / jus de poulette à l'estragon
    28,90 €
  • * Pâtes / truffe fraîchement râpée / oeuf poché / crémeux à la truffe / contre-filet de boeuf fumé / parmesan / noisettes torréfiées (+8€ au menu)
    34,90 €
  • * Filet de bar & queues de gambas grillées / tarte fine de courgettes & ricotta / piperade basquaise / rouille / jus comme une bouillabaisses
    29,90 €

Nos desserts

  • * Soupe glacée de melon / mûres / myrtilles / framboises / granola / glace au lait d'amande
    10,00 €
  • * Crémeux vanille Madagascar / brownies au chocolat / ganache / meringues cacao / crème anglaise à la pistache
    10,00 €
  • * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+5€ au menu)
    14,00 €

Nos suggestions de vins

  • Vin blanc « découverte », "Muscadet", Domaine Menard Gaborit, Loire, 2022
    27,00 €
  • Le verre
    4,80 €
  • Vin blanc « Prestige », "Sibelberg", Domaine Fernand Engel, Riesling, Alsace, 2017
    45,00 €
  • Le verre
    7,80 €
  • Vin rouge « découverte », "Château Foncert", les Restanques, Lubéron, Rhône, 2021
    29,00 €
  • Le verre
    5,20 €
  • Vin rouge « Prestige », "Vedomare", Rocco Toscani, Toscane, 2018
    58,00 €
  • Le verre
    10,00 €
  • Vin rosé "La nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
    27,00 €
  • Le verre
    4,80 €