Suggestions

Nos entrées

St Jacques de Dieppe snackées / caramel d'orange / beurre de carottes / tartare de poires aux truffes / tuile de riz
18,90 €
Croustillant de canard confit au foie gras / jus réduit aux champignons des bois
17,50 €
Tataki de boeuf fumé Holstein / carottes / cacahuètes / mousse de betterave / éclats de chèvre / gaufrette
17,20 €

Poule faisane en filet / tatin de chicons et patates douces / poêlée de cèpes de Bordeaux / crémeux de foie gras
26,50 €
Dos de cabillaud rôti / bouillon de coquillages / topinambours / panais / mini shiitake
26,90 €
Homard / rattes en pommade / embeurrée de jeunes pousses / légumes glacés / crème bisquée au parmesan
27,90 €

La sélection de fromages de "A table maison fromagère" de Thorembais-St-Trond
12,00 €

Comme une bûche de Noël, déstructurée et revisitée, biscuit praliné, moka et chocolat
8,00 €

Vin blanc « découverte », Chardonnay des Landes, Domaine Laballe 2017
26,00 €
Le verre
4,70 €
Vin blanc « Prestige », Petit Chablis, Domaine Droin 2017
45,00 €
Le verre
7,80 €
Vin rouge « découverte », Ribeira del Duero "Montenegro" Felix Sanz 2015
34,00 €
Le verre
6,00 €
Vin rouge « Prestige », Pinot Noir Meyerhof, Fernand Engel 2015
55,00 €
Le verre
9,50 €
Vin rosé "La nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
25,00 €
Le verre
4,50 €