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Menu Bib Gourmand à 43€

MARS

 

Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

 

Nos entrées

  • * L'oeuf poché façon bénédictine / effiloché de poitrine de cochon confite aux oignons / asperges thaï / jus monté au foie gras
    19,60 €
  • * St Jacques snackées / fricassée d'asperges blanches & vertes au lard de colonnata / crème de volaille au vin jaune (+3€ au menu)
    23,90 €
  • * Comme un sushi / saumon & thon rouge / riz / mangue / crémeux d'avocat / tempura croustillant courgettes & mini maïs / vinaigre de riz & ponzu
    19,80 €

Nos plats

  • * Dos de lieu noir rôti en viennoise de noisettes / asperges grillées / salade croquante de fenouil / pommes cocottes à la sauge / jus à l'olive taggiasche
    26,80 €
  • * Filet mignon de boeuf irlandais / champignons / potiron texture / broccolinis / chips de panais / sauce aux morilles (+3€ au menu)
    31,80 €
  • * Coucou de Malines rôti / pois maraîchers / pommade de céleri truffée / asperges de Malines / carottes / jus réduit à l'estragon
    27,90 €

Nos desserts

  • * Assiette gourmande : crème brûlée Oréo / panna cotta chocolat blanc / cake moelleux coco vanille / glace café caramel
    10,00 €
  • * Tartare de kiwi, mangue & ananas infusé dans un sirop de menthe / sorbet Champagne
    10,00 €
  • * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+3€ au menu)
    14,00 €

Nos suggestions de vins

  • Vin blanc « découverte », "Petit Fantet d'Hippolyte", Corbières, 2021
    31,00 €
  • Le verre
    5,50 €
  • Vin blanc « Prestige », "Saumur", Domaine Léna Filliatreau, Val de Loire, 2021
    37,00 €
  • Le verre
    6,50 €
  • Vin rouge « découverte », "Queue du Pressoir", Cahors, 2021
    28,00 €
  • Le verre
    5,00 €
  • Vin rouge « Prestige », "La Croix de Chaigneau", Lalande-de-Pomerol, 2019
    49,00 €
  • Le verre
    8,60 €
  • Vin rosé "La Nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
    26,00 €
  • Le verre
    4,70 €