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Menu Bib Gourmand à 39€

MAI

 

Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

 

Nos entrées

  • * Carpaccio de St Jacques marinées aux agrumes / pousses / légumes croquants / écume de petits pois / cromesquis de crevettes grises
    19,90 €
  • * Penne / burrata / coppa / asperges thaï / jeunes courgettes / jus crémeux au foie gras (+2€ au menu)
    21,90 €
  • * Asperges de Malines / oeufs de caille / crevettes grises / beurre blanc / yuzu / tuile sésame
    18,90 €

Nos plats

  • * Cocotte de poulet noir de Bretagne / boulettes de veau aux morilles / légumes printaniers / pommes fondantes / velouté
    25,90 €
  • * Filet de turbot snacké / fricassée d'asperges / artichauts & petits pois / grenailles rouges / jus de volaille truffé (+5€ au menu)
    29,90 €
  • * Dos de cabillaud rôti / parmentier aux endives confites & jeunes carottes / crème homardine
    26,80 €

Nos desserts

  • * Sorbet Champagne / fraises / crémeux citron / arlette caramélisée
    10,00 €
  • * Verrine comme une Charlotte / mousse chocolat / fruits rouges / crumble chouchou
    10,00 €
  • * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+3€ au menu)
    12,00 €

Nos suggestions de vins

  • Vin blanc « découverte », "Muscat sec", Domaine Lagage, Perpignan, 2021
    28,00 €
  • Le verre
    5,00 €
  • Vin blanc « Prestige », "Baglio di Grisi", Viognier de Sicile, 2020
    42,00 €
  • Le verre
    7,30 €
  • Vin rouge « découverte », "Le Melting-Pot", Domaine Serol, gamay, syrah & grenache, 2021
    35,00 €
  • Le verre
    6,20 €
  • Vin rouge « Prestige », "Menetou-Salon", Pinot Noir, Jean-Max Roger, 2018
    46,00 €
  • Le verre
    8,00 €
  • Vin rosé "La Nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
    26,00 €
  • Le verre
    4,70 €