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Menu Bib Gourmand à 45€

JUIN

 

Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

 

Nos entrées

  • * Carpaccio de boeuf fumé Holstein / vinaigrette à la truffe / parmesan / roquette / tomates caviar / texture de mangue
    21,90 €
  • * Foie gras poêlé / samosa croustillant des cuisses aux oignons confits / asperges sauvages / abricots / jus de canard réduit (+4€ au menu)
    26,80 €
  • * L'oeuf bio poché / écrasée de Bintje au beurre / crevettes grises / jeunes princesses & pointes vertes / beurre de crustacés à la tomate
    20,80 €

Nos plats

  • * Filet pur de boeuf grillé au romarin / fricassée de jeunes légumes croquants / fine purée au Comté / réduction bordelaise (+4€ au menu)
    35,90 €
  • * Duo de solettes meunières / beurre persillé / poêlée de grenailles jaunes
    29,80 €
  • * Demi-poulet fermier Label Rouge de chez Peyriguet rôti aux épices / sucrine / champignons / frites fraîches
    26,90 €
  • * Le baby homard aux asperges de Malines / beurre blanc au citron / riz sauvage (+6€ au menu)
    35,90 €

Nos desserts

  • * Pain perdu / fraises de la Ferme de Sclimpré / crémeux mascarpone chocolat / confit de rhubarbe
    10,00 €
  • * Framboises & fraises façon Melba / glace vanille / amandes grillées / tuile chocolat riz soufflé
    10,00 €
  • * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+3€ au menu)
    14,00 €

Nos suggestions de vins

  • Vin blanc « découverte », "Grenache blanc", des Artisans-Partisans, Corbières, 2022
    40,00 €
  • Le verre
    7,00 €
  • Vin blanc « Prestige », "Viognier Oudan", Domaine Sérol, Côte Roannaise, 2022
    55,00 €
  • Le verre
    9,50 €
  • Vin rouge « découverte », "Cinsault", des Artisans-Partisans, Narbonne, 2022
    40,00 €
  • Le verre
    7,00 €
  • Vin rouge « Prestige », "Syrah", Domaine Les Davids, Lubéron, 2019
    51,00 €
  • Le verre
    8,80 €
  • Vin rosé
    27,00 €
  • Le verre
    4,80 €