Menu Bib Gourmand à 43€
MARS
Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.
Nos entrées
- * L'oeuf poché façon bénédictine / effiloché de poitrine de cochon confite aux oignons / asperges thaï / jus monté au foie gras19,60 €
- * St Jacques snackées / fricassée d'asperges blanches & vertes au lard de colonnata / crème de volaille au vin jaune (+3€ au menu)23,90 €
- * Comme un sushi / saumon & thon rouge / riz / mangue / crémeux d'avocat / tempura croustillant courgettes & mini maïs / vinaigre de riz & ponzu19,80 €
Nos plats
- * Dos de lieu noir rôti en viennoise de noisettes / asperges grillées / salade croquante de fenouil / pommes cocottes à la sauge / jus à l'olive taggiasche26,80 €
- * Filet mignon de boeuf irlandais / champignons / potiron texture / broccolinis / chips de panais / sauce aux morilles (+3€ au menu)31,80 €
- * Coucou de Malines rôti / pois maraîchers / pommade de céleri truffée / asperges de Malines / carottes / jus réduit à l'estragon27,90 €
Nos desserts
- * Assiette gourmande : crème brûlée Oréo / panna cotta chocolat blanc / cake moelleux coco vanille / glace café caramel10,00 €
- * Tartare de kiwi, mangue & ananas infusé dans un sirop de menthe / sorbet Champagne10,00 €
- * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+3€ au menu)14,00 €
Nos suggestions de vins
- Vin blanc « découverte », "Petit Fantet d'Hippolyte", Corbières, 202131,00 €
- Le verre5,50 €
- Vin blanc « Prestige », "Saumur", Domaine Léna Filliatreau, Val de Loire, 202137,00 €
- Le verre6,50 €
- Vin rouge « découverte », "Queue du Pressoir", Cahors, 202128,00 €
- Le verre5,00 €
- Vin rouge « Prestige », "La Croix de Chaigneau", Lalande-de-Pomerol, 201949,00 €
- Le verre8,60 €
- Vin rosé "La Nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)26,00 €
- Le verre4,70 €