Menu Bib Gourmand à 45€
JUIN
Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.
Nos entrées
- * Carpaccio de boeuf fumé Holstein / vinaigrette à la truffe / parmesan / roquette / tomates caviar / texture de mangue21,90 €
- * Foie gras poêlé / samosa croustillant des cuisses aux oignons confits / asperges sauvages / abricots / jus de canard réduit (+4€ au menu)26,80 €
- * L'oeuf bio poché / écrasée de Bintje au beurre / crevettes grises / jeunes princesses & pointes vertes / beurre de crustacés à la tomate20,80 €
Nos plats
- * Filet pur de boeuf grillé au romarin / fricassée de jeunes légumes croquants / fine purée au Comté / réduction bordelaise (+4€ au menu)35,90 €
- * Duo de solettes meunières / beurre persillé / poêlée de grenailles jaunes29,80 €
- * Demi-poulet fermier Label Rouge de chez Peyriguet rôti aux épices / sucrine / champignons / frites fraîches26,90 €
- * Le baby homard aux asperges de Malines / beurre blanc au citron / riz sauvage (+6€ au menu)35,90 €
Nos desserts
- * Pain perdu / fraises de la Ferme de Sclimpré / crémeux mascarpone chocolat / confit de rhubarbe10,00 €
- * Framboises & fraises façon Melba / glace vanille / amandes grillées / tuile chocolat riz soufflé10,00 €
- * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+3€ au menu)14,00 €
Nos suggestions de vins
- Vin blanc « découverte », "Grenache blanc", des Artisans-Partisans, Corbières, 202240,00 €
- Le verre7,00 €
- Vin blanc « Prestige », "Viognier Oudan", Domaine Sérol, Côte Roannaise, 202255,00 €
- Le verre9,50 €
- Vin rouge « découverte », "Cinsault", des Artisans-Partisans, Narbonne, 202240,00 €
- Le verre7,00 €
- Vin rouge « Prestige », "Syrah", Domaine Les Davids, Lubéron, 201951,00 €
- Le verre8,80 €
- Vin rosé27,00 €
- Le verre4,80 €