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Menu Bib Gourmand à 45€

FEVRIER

 

Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

 

Nos entrées

  • * Noix de St Jacques snackées / orge perlé / crémeux potimarron / chips de Bintjes
    25,80 €
  • * King crab & saumon fumé d'Ecosse en cannelloni / radis / pommes / haricots / mayonnaise à la truffe / caviar Avruga / pain grillé (+3€ au menu)
    26,90 €
  • * Tartelette feuilletée chaude / Morbier / champignons / lard & oignons confits / salade de pousses / croquettes de chicon gratinées
    23,80 €

Nos plats

  • * Magret de canard / foie gras poêlé / parmentier de patates douces / confit d'oignons au Porto / crumble aux champignons (+4€ au menu)
    32,90 €
  • * Filet de sébaste grillé / piperade de légumes / coulis de tomates cerises au basilic / pâtes fraîches
    29,80 €
  • * Duo de boeuf : grillé & en tartare / légumes confits / roquette / pecorino / oignons frits / mayonnaise miel moutarde à l'ancienne
    29,90 €
  • * Duo de solettes meunières / fricassée de grenailles d'antan au citron vert / crème de cerfeuil à l'ail
    29,80 €
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Nos desserts

  • * Panna cotta vanille praliné / biscuits croquants / parfait Brownie fruits secs
    10,00 €
  • * Crème brûlée moka / glace caramel
    10,00 €
  • * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+5€ au menu)
    14,00 €

Nos suggestions de vins

  • Vin blanc « découverte », "Macabeu", Artisans-Partisans, vin nature, Corbières, 2022
    29,00 €
  • Le verre
    5,20 €
  • Vin blanc « Prestige », "Les Femelottes", Domaine Chavy-Chouet, Meursault, 2021
    53,00 €
  • Le verre
    9,20 €
  • Vin rouge « découverte », 'Ribeira del Duero", Bodega Montenegro, Espagne, 2019
    37,00 €
  • Le verre
    6,50 €
  • Vin rouge « Prestige », "Uchaux", Domaine Coteaux des Travers, Côte du Rhone, 2022
    38,00 €
  • Le verre
    6,70 €
  • Vin rosé "La nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
    27,00 €
  • Le verre
    4,80 €