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Menu Bib Gourmand à 43€

NOVEMBRE

 

Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

 

Nos entrées

  • * St Jacques snackées / fine pommade de chou-fleur / noisettes / croustillant de poireaux / croûtons (+3€ au menu)
    22,80 €
  • * Tartare de boeuf fumé / crème mascarpone aux anchois / pignons torréfiés / chips de topinambours / croquettes ibériques
    18,90 €
  • * Nems croustillants "terre & mer", veau & gambas sauvages / légumes croquants / salade de soja & chiconnettes / sauce caramel cacahuètes
    19,90 €

Nos plats

  • * Civet de biche / jeunes carottes / champignons / oignons cives / parmentier de céleri au beurre
    26,90 €
  • * Bouchée à la reine royale / ris de veau / volaille des landes / champignons / velouté truffé / frites fraîches (+4€ au menu)
    31,90 €
  • * Comme un waterzooi / file de sole & scampis / grenailles sautées au vadouvan / poêlée de légumes / crème vin blanc aux échalotes
    28,80 €

Nos desserts

  • * L'assiette gourmande : tartelette chocolat caramel beurre salé / mousse au chocolat blanc & yuzu / crème brûlée au sésame / glace à la fraise
    10,00 €
  • * Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+3€ au menu)
    14,00 €

Nos suggestions de vins

  • Vin blanc « découverte », "Les Roches Bleues", Chardonnay Bio, Domaine L'Escattes, Gard 2021
    38,00 €
  • Le verre
    6,70 €
  • Vin blanc « Prestige », "Château Cérons", Graves blanc, Bordeaux 2020
    46,00 €
  • Le verre
    8,00 €
  • Vin rouge « découverte », "L'Impatient", Domaine des Davids, Vaucluse, 2020
    32,00 €
  • Le verre
    5,70 €
  • Vin rouge « Prestige », "Montagne", Montagne St Emilion, 2018
    47,00 €
  • Le verre
    8,20 €
  • Vin rosé "La Nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
    26,00 €
  • Le verre
    4,70 €