Menu Bib Gourmand à 43€

NOVEMBRE

Notre menu "BIB Gourmand" mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

Nos entrées

* St Jacques snackées / fine pommade de chou-fleur / noisettes / croustillant de poireaux / croûtons (+3€ au menu)
22,80 €
* Tartare de boeuf fumé / crème mascarpone aux anchois / pignons torréfiés / chips de topinambours / croquettes ibériques
18,90 €
* Nems croustillants "terre & mer", veau & gambas sauvages / légumes croquants / salade de soja & chiconnettes / sauce caramel cacahuètes
19,90 €

* Civet de biche / jeunes carottes / champignons / oignons cives / parmentier de céleri au beurre
26,90 €
* Bouchée à la reine royale / ris de veau / volaille des landes / champignons / velouté truffé / frites fraîches (+4€ au menu)
31,90 €
* Comme un waterzooi / file de sole & scampis / grenailles sautées au vadouvan / poêlée de légumes / crème vin blanc aux échalotes
28,80 €

* L'assiette gourmande : tartelette chocolat caramel beurre salé / mousse au chocolat blanc & yuzu / crème brûlée au sésame / glace à la fraise
10,00 €
* Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+3€ au menu)
14,00 €

Vin blanc « découverte », "Les Roches Bleues", Chardonnay Bio, Domaine L'Escattes, Gard 2021
38,00 €
Le verre
6,70 €
Vin blanc « Prestige », "Château Cérons", Graves blanc, Bordeaux 2020
46,00 €
Le verre
8,00 €
Vin rouge « découverte », "L'Impatient", Domaine des Davids, Vaucluse, 2020
32,00 €
Le verre
5,70 €
Vin rouge « Prestige », "Montagne", Montagne St Emilion, 2018
47,00 €
Le verre
8,20 €
Vin rosé "La Nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
26,00 €
Le verre
4,70 €